近日，南江县首期省内对口帮扶“李庄白肉非遗技能培训班”在集州街道正式开班，吸引县内47名脱贫群众和返乡创业者参与学习。

此次培训通过技艺传承、创业孵化和文旅融合三个维度构建立体化赋能体系，科学设置“文化溯源+选材标准+刀工十八式+秘制酱料”四大课程模块，系统传授非遗技艺。同时，培训还推出“技能+创业”双轨服务，对创业意愿强烈者提供最高50万元担保贷款，配备创业导师提供选址规划、证照办理、政策申报等全流程指导。利用光雾山5A级景区资源，在集州街道美食街打造非遗体验专店，开发“景区游览+非遗美食+特色民宿”文旅套餐，形成农旅融合产业链条。

下一步，南江县将持续引进宜宾燃面、南溪豆腐干等非遗技艺培训项目，推动帮扶模式从“输血”向“造血”转变，着力构建“传一项技艺、兴一方产业、富一方百姓”的可持续发展格局。