春节将至，为保障群众“舌尖上的安全”，南江县聚焦年货供应和年夜饭两大重点领域，在全县范围内开展食品安全专项检查，从源头到餐桌全链条发力，筑牢节日食品安全防线。

聚焦年货市场，强化源头管控。紧盯大型商超、农贸市场及线上年货平台等消费集中区域，以粮油肉菜、酒类饮料、糕点糖果、冷冻食品等热销商品为重点，严查进货来源、标签标识、储存条件及保质期管理，严防“问题食品”流入市场。

紧盯年夜饭安全，实施靶向监管。启动年夜饭“护胃”专项行动，对承办年夜饭的大中型餐饮单位、特色餐饮街区实施重点监管与动态跟踪。执法人员深入后厨一线，围绕原料采购、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等环节开展全流程检查，督促餐饮单位严格落实“明厨亮灶”及食品溯源要求，确保加工过程可视、食材来源可查。截至目前，已检查餐饮单位25家，现场督促整改问题12项。